Skip to main content
Guatemala Las Penas
Guatemala Las Penas

Guatemala Las Penas

petracoffee.live
870.00 TL
Tax included.

pumpkin / butter / jammy

Pedro Aguilar Mendez is a first-generation coffee producer from the Aldea el Pajal region. Harvesting ripe fruit and removing defective seeds is one of the most crucial steps in ensuring quality. Grown at 1,725 meters above sea level, this lot is a blend of Caturra, Catuaí, and Bourbon varieties. After fermenting for 36 hours in ceramic tanks, the seeds are washed and then dried under the sun for 5 days, being turned regularly. Aware of the region’s water scarcity, Pedro designed a reusable water system, making a significant contribution to conservation. Carefully processed, the coffee offers a pristine quality in the cup. With notes of pumpkin, clotted cream, and a jammy sweetness, Las Peñas delivers a unique experience we highly recommend as a filter brew. Enjoy!

Çekirdek Detayları

Bölge: Huehuetenango | Guatemala’nın batısında yer alan, canlı asiditesi, kompleks meyvemsi aromaları ve tatlı, dengeli bitişiyle öne çıkan kahveleriyle tanınan prestijli bir kahve yetiştirme bölgesidir.
Tür: Caturra, Catuaí, Bourbon, Mundo Novo | Caturra, Catuaí, Bourbon ve Mundo Novo; Arabica’nın yaygın olarak yetiştirilen çeşitleri arasında yer alır, farklı büyüme özellikleri ve verim potansiyellerinin yanı sıra dengeli, tatlı ve kompleks fincan profilleri sunmalarıyla öne çıkar.
İşleme: Yıkanmış | Kahve meyvesinin kabuk ve meyvesinden su kullanılarak ayrıştırıldıktan sonra fermente edilip yıkandığı, temiz ve parlak fincan profili sunan işleme yöntemidir.
Hasat Yılı:2026 | 2026  hasadından, partner çiftliklerimizden doğrudan tedarik edilmiştir.
Yükseklik: 1550-1680 masl | Kahvenin yetiştiği yüksekliktir. Genel olarak rakım arttıkça kahve daha yavaş olgunlaşır; bu da daha belirgin asidite, daha yoğun aroma ve daha kompleks tat profillerinin oluşmasına katkı sağlar.

Pairs well with

These products may interest you!